Қоғамдық және мамандандырылған тамақ өнімдерінің технологиясы

Университетте қандай білім аламын?

Студенттің алатын білімі: 

• мейрамхана бизнесі туралы,
• дұрыс тамақтанудың ғылыми негіздері туралы,
• аспаздық өнердің заңдары мен ережелері туралы, 
• қызмет көрсету мәдениеті, тамақтану этикасы мен эстетикасы туралы.

Студент үйренеді:

• жаңа азық-түлік өнімдерін әзірлеу,
• тамақ өндірісінің технологияларын жетілдіру, 
• өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін бақылау.

Студент заманауи зертханаларда және жетекші кәсіпорындарда дағдыларға ие болады.
 

Университетті бітіргеннен кейін
Мен кім боламын?

• Қоғамдық тамақтану департаментінің директоры
• Фаст-фуд мекемелерінің директоры
• Кафе, асхана, кондитерлік дүкен директоры 
• Мейрамхана директоры
• Зал меңгерушісі (мейрамхана, кафе және т. б.)
• Өндіріс меңгерушісі (асхана, кафе және т. б.)
• Зертхана бастығы (қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында)
• Бөлім бастығы (қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында)
• Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының патроны
• Басшы (басқарушы) (қоғамдық тамақтандыруда)
• Тамақ өнімдерінің сәйкестігін бағалау саласындағы маман немесе
• тамақ өнеркәсібі саласындағы Инженер
• Азық-түлік сапасын бақылау саласындағы ғылыми зерттеуші

Мен қайда жұмыс істеймін?

• Барлық тамақтану орындары: мейрамханалар, кафелер, кафетерилер, асханалар, дәмханалар, барлар
• Аспаздық цехтар
• Кондитерлік цехтар мен наубайханалар 
• Дайындау цехтары, ет, балық, көкөніс жартылай фабрикаттарын өндіру фабрикалары 
• Ет өңдеу цехтары
• Азық-түлік сапасын бақылау зертханалары
• Бейіндік колледждер